丝瓜青豆瓣--国宴家常菜：【材料】：青豆瓣…

丝瓜青豆瓣--国宴家常菜：【材料】：青豆瓣、丝瓜、干贝、干红辣椒（可不放）  【做法】：  1、干贝洗干净后用水浸泡20分钟，沥干，水不要倒掉 2、丝瓜刮去表层，但不要露出白色的馕，否则一炒就发黑，切成滚刀块或长条（后者品相会更好一些，我有些稀里糊涂，不自觉就切成了滚刀块） 3、根据豆瓣的老嫩程度，可先在锅内倒少许油清炒一下干贝和干辣椒丝，干贝有咸味，无需调味 4、蚕豆和丝瓜可以一起倒入稍微翻炒一下，倒入泡干贝水煮开，很容易就熟  5、加少许盐调味，真的不需要其他任何调味品，最后用少量水淀粉勾个薄芡，出锅撒葱花即可食用啦。 

查看大图(源图)