【油焖虾】1、虾剪虾足、去虾须,挑出虾腺2、锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出3、放入虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,**生抽,加糖翻炒均匀4、姜切丝,放入锅中。加入番茄酱炒匀5、加少量清水,盖上盖子小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可。
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