【什锦炒面】1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20m…

【什锦炒面】1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20min;2.锅入油,爆香葱姜蒜,倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色,入辣椒丝快速翻炒片刻;3.入蚝油.老抽.生抽炒匀;4.下面条炒匀,倒入热水,大约到食材的1/2处,翻炒,盖盖子,一直炒至汤汁收干(这时可以尝一尝,如觉得淡再加盐调味 

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