【宫爆虾球】 1．虾仁**，加盐、味精、料…

【宫爆虾球】 1．虾仁**，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆；2．干红辣椒切段；3．糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁；4．锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味；5．**味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。 

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