塔菜炒年糕 材料：年糕、塔菜、香菇、盐、…

塔菜炒年糕  材料：年糕、塔菜、香菇、盐、鸡粉 做法： 1、塔菜掰下菜叶，用清水浸泡半小时再清洗，因为塔菜的叶片经络比较深，容易嵌入虫卵和赃物，**后沥干水份；香菇浸泡后**切片； 2、新鲜的年糕可以直接切片，然后用清水冲洗一下；晾干的年糕最好提前浸泡几小时，让口感回复到软糯； 3、起油锅烧热，放入塔菜和香菇煸炒，加盐稳定色泽，倒入年糕片翻炒至变软，**一点鸡粉即可出锅。 

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