【小酥肉】做法：1、五花肉去皮切片，小黄…

【小酥肉】做法：1、五花肉去皮切片，小黄姜剁细。加入肉片中，再加入：淀粉、盐、白糖、鸡蛋， 料酒。筷子拌匀后放20分钟。2、锅内油温六成时用将肉片一片片下锅，保持六成油温，肉片被炸得金黄色时出锅。3、将蒜苗**后剁细成蒜苗花，小酥肉起锅了，趁热均匀撒上花椒面，再趁热放入蒜苗花即可。 

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