【尖椒豆腐酿】豆腐碾碎;尖椒去两端,去种子切段;碾碎的豆腐加葱姜碎,添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满,抹*;把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡,然后裹层面包糠;锅内油热后,把豆腐酿排入锅中,用小火煎至双面金黄即可出锅
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