【南瓜百合冰糖粥】1，大米用冷水浸泡30分钟，而后**入锅，记住直接加入开水，这样米不会粘锅，冷水泡米和开水入锅是两个重点，冷水泡过米，米最后会开花，粥会很软糯；2，将南瓜块直接入锅，而后大火等待煮沸，煮沸后将火关为最小，锅盖不可以全盖上会扑锅，要留一个大缝隙，当水蒸发差不多，稳定之后可以将锅盖全部盖严；3，熬粥25分钟后加入百合和冰糖，最后焖煮5分钟即可，关火后再闷约10分钟效果会更好。
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