煎鸡饭 材料：鸡腿，西兰花，花菜，胡萝 做…

煎鸡饭 材料：鸡腿，西兰花，花菜，胡萝 做法； 1、 鸡腿去骨后，加入料酒和生抽，腌1个小时。 2、 西兰花、花菜切成小朵，胡萝卜切成片，然后焯水 3、 锅烧热后，加两大勺油烧热后，将腌好的鸡腿煎一下，先煎鸡皮那一面，小火煎，等鸡皮煎出漂亮的颜色后再翻面，继续小火煎。 4、 加入半杯水，以没过鸡腿一半的高度为宜，另外再加一大勺生抽和一大勺蚝油熬煮十分钟左右，熬煮至汤汁变得浓稠。 5、 将鸡腿拿出来切成条状，摆在米饭上，剩下的汤汁淋到鸡腿上，摆上焯好的蔬菜即可。 

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