【拔丝芋头】1. 芋头切块 2. 油下锅差不多…

【拔丝芋头】1. 芋头切块 2. 油下锅差不多开始油滚前放下去，等到芋头表面已经出现焦黄色大概已经九分熟起锅，（一直用小火怕会烧焦，看其他例子说什么先几分熟实在不懂，不如小火起码不用怕焦了。） 3. 用不粘锅，放少许油热了以后放白糖，看数量多少来决定你的糖多少，小火慢慢翻炒成焦黄色。要有耐心， 4. 糖完全融化变焦黄，把芋头放下去快速均匀翻炒，沾满了就可出盘，因为没料到糖出锅很快凝固，所以来不及摆好看了，好吃就行 

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