【芋头烧排骨】1. 芋头**，去皮，切块，…

【芋头烧排骨】1. 芋头**，去皮，切块，放入热油中炸熟。 2. 杂菜放入沸水中烫熟，盛出备用。 3. 排骨**，加入酱油，淀粉，糖腌制片刻。 4. 将排骨放入油锅炸至外皮金黄，捞出沥油。 5. 另起一油锅，爆香葱蒜。 6. 倒入芋头排骨翻炒均匀。 7. 加入酱油，盐，糖后，倒入适量清水大火烧开，再转小火焖烧至汤汁稍微收干。 8. 倒入杂菜炒匀即可。 

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