卤香菇：菜场买来新鲜的小香菇非常适合做卤…

卤香菇：菜场买来新鲜的小香菇非常适合做卤香菇，干香菇也可，味道更浓郁但是容易洗不净牙碜。新鲜香菇容易洗而且口感更Q，各有优点。香菇**去蒂，表面刻画或直接划十字以便更好的入味。锅烧热下一点点油，下八角桂皮丁香生姜小火煸出香味。。然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时 。吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳 

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