自制椒盐 原料:花椒、盐(花椒∶盐=2∶1) 1、准备好盐与花椒,如果喜欢麻味重,花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒,盐要炒 至带黄,花椒煸出麻香味。 2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。将花椒粉与盐末拌匀,装入密封空调味瓶子。 厨房小语:花椒和盐不能炒过头,出焦味
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