『香草酱』 用料 牛奶50ml 生奶油15克 香草…
『香草酱』 用料 牛奶50ml 生奶油15克 香草豆荚1/2支 蛋黄1颗 糖12克 做法 香草豆荚从中间剖开，取出香草籽，取一锅，把牛奶、香草籽与香草豆荚加入，以小火煮约2分钟至香草香味融入牛奶中，即可熄火、挑出香草豆荚；另取一锅，加入蛋黄与细砂糖，以打蛋器搅打至颜色变白；搅拌均匀，再开小火煮至85度，轻轻搅拌至呈酱汁状。
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