山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出…

山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮 2.用叉子勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜拌匀 寿司海苔撕成两半，取一份*铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上，从一端卷起并借助寿司帘卷 紧整形，海苔末端抹少许水黏合 用刀将山药切成斜段，锅中放少许油，将山药卷略煎一下，紫菜煎脆，山药泥表面焦酥即可 可沾寿司酱油和芥末食用 

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