【宫保虾球】做法：1.虾仁**，加盐、味精…

【宫保虾球】做法：1.虾仁**，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。2.干红辣椒切段。3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。 4.锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。 5.**味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。 

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