【凉拌腐皮卷】1. 豆腐皮1张，胡萝卜150g，…

【凉拌腐皮卷】1. 豆腐皮1张，胡萝卜150g，青瓜150g，香菜3根，香葱1根，大蒜2粒，香醋适量，香油2茶匙，凉开水少许， 花椒油2茶匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鲜味酱油1汤匙 2. 将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水 3. 香菜去根**，香葱切成葱花 4. 将青瓜和胡萝卜切成丝 5. 锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉 6. 把千张切成方块，入锅中氽水后捞出 7. 取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀即可。 

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