【椒盐煎茄盒】材料：茄子1根、肉馅100克、…

【椒盐煎茄盒】材料：茄子1根、肉馅100克、面粉50克、生粉20克 调料：葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、香油、醋、调馅粉 做法：1、肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒、香油、生抽拌匀。将面粉、生粉倒一大碗中，加水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可，再加入一勺醋 2、茄子**后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的茄夹.将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧。粘上面糊，煎锅中放入少许油，用中火慢慢炸至外表金黄即可。 

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