【麻辣香锅鸡翅】1、鸡翅入清水浸泡除血水,**划小口,葱姜切碎;2、放少许盐,葱姜末,白酒腌1小时。3、取*底锅不放油,放入鸡翅小火加热,两面煎熟后捞出。4、土豆切片,同样煎熟后取出。5、放豆瓣酱小火煸出红油,加葱姜蒜碎,干辣椒,花椒,鸡翅,土豆片炒匀,加些许白糖。6、充分入味后出锅。
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