猪脚**剁小块 水里放料酒,淖去血水 再过…

猪脚**剁小块 水里放料酒,淖去血水 再过冷水 锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散 准备配料 热油锅爆香姜葱蒜 下猪脚翻炒 下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开 倒入啤酒,盖盖 大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁 用红椒圈和葱装饰 

查看大图(源图)

美食 菜谱