材料 饺子馅:去皮五花肉 木耳碎 葱花 饺子皮:饺子粉 400G 豇豆 姜末 鸡蛋 1个 胡萝汁(粉和水的比例为5:2,胡萝卜汁比较 稠,所以多加20G,可自行调整) 180G 作法1.五花肉**沥干,剁成末2.豇豆焯水后切成末,并挤干水份3.肉末加木耳碎,姜末,葱花,鸡蛋,料酒,生抽,香油,胡椒粉,盐, 糖拌匀4.再加入豇豆末往一个方向拌上劲。(准备饺子皮的时候,可以把馅放冰 箱冷藏,这们包的时候更容易)5.胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁,和面粉混合均匀6.揉成光滑的面团7.用压面机把面团压成光滑的面片。。。。。。。。。