遵义 折耳根炒** 遵义折耳根炒**是贵…

遵义 折耳根炒**   遵义折耳根炒**是贵州遵义的特色小吃。中药里的鱼腥草到了贵州就摘取了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根”，折耳根是属于贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。 在遵义，“折耳根炒**”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与**、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊 

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