[香椿拌豆腐]用料:嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱详细做法:1、嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱。2、把豆腐用刀压碎,然后放入碗中,里面撒少许盐。3、豆腐里再放入少许鸡粉和香油拌匀。4、把香椿用开水汆烫2-3秒钟,待其变绿立即捞出。5、用刀切掉根部不要,然后把香椿切成末。6、香椿末里放入少许盐和鸡粉拌匀,往香椿末里再滴入几滴香油拌匀。7、用碗或模具把豆腐和香椿末进行造型,最后扣在盘里即可食用。小贴士:此菜特点;白绿分明,豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。
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