锦鲤年糕 材料：糯米粉180克、澄面75克、食用油1大勺、清水80ML、椰浆140ML、白糖120克、鲤鱼模具1个 做法： 1、将糯米粉和澄面过筛后放入盆中，加入食用油；锅中加入清水、椰浆和糖煮开，趁热倒一半在粉中，用筷子搅拌开；取出一小块粉团，加入食用色素填入模具中鱼尾、唇、脊等处，鱼眼的位置放上两颗黑豆，用面团压住； 2、将另一半已冷却的糖水倒入盆中，充分搅拌成没有面疙瘩的液态状；蒸锅内放入一个能固定模具的容器，在鲤鱼模型里刷上一遍油，然后倒入粉浆，大火烧开后转中火蒸四十分钟左右，熄火后开
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