【鲜香辣子鸭块】鸭子**去皮切小块，加盐…

【鲜香辣子鸭块】鸭子**去皮切小块，加盐酱油，料酒腌半小时；姜切片，葱切段，干辣椒切段；锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好鸭块炸至变色捞出；待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油；锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味；倒入炸好的鸭块翻炒，下青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味。 

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