泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀，用盐，胡椒粉…

泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀，用盐，胡椒粉腌；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀，中火炸微黄；4、一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道；5、兑一碗水，大火烧开；6、鱼捞出来摆在盘中；7、锅里的汁大火熬，**盐，鸡汁，熬到变少，变浓郁粘稠，就好了；8、浇在鱼身上。 

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