用料 低筋面粉 55克 凤梨馅 250克 辅料 鸡蛋:15克奶粉:25克 调料 糖粉:10克食盐:1克黄油:45克 1黄油提前室温软化 2加入糖粉和盐用打蛋器最慢速略打发,加入全蛋液略打发 3低粉和奶粉过筛倒入,用刮刀压拌均匀,分成10个面剂 4凤梨馅儿每只25克,准备10个搓圆待用 5面皮推挤包入凤梨馅,放入模具用手心压实 6放入预热好的烤箱,175度中层,上下火烤15分钟,出炉后可立即脱模也可等晾凉后再脱模,装袋密封保存隔夜后口感最佳
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