香辣凉拌茄子食材：长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量 做法：1)长茄子**切长条。2)茄子条上锅蒸熟，晾凉。3)青椒**去籽后切小粒。4)把青椒粒放入干净小碗里，**两汤匙凉拌酱油5)**1/2汤匙香油。6)洒入适量精盐。7)根据喜好倒入适量的红油，拌匀。8)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
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