【川味辣子鸡丁】1、鸡腿去骨切丁，加入1勺…

【川味辣子鸡丁】1、鸡腿去骨切丁，加入1勺料酒，盐腌制入味。2、锅中倒适量油，放入鸡肉炸制定型。3、捞出沥干，吸掉多余的油脂。4、炒锅倒少许油，加蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。5、放鸡丁翻炒，加白糖，淋上生抽，烹入料酒炒匀。放四川辣酱快炒。6、炒匀后关火撒上芝麻，即可出锅。 

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