材料 豆腐 胡萝卜 盐 绍酒 香葱 香菇 肉末 糖 酱油 姜末 作法1.豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁。2.锅内做油煸香葱花、少许姜末; 3.放入猪肉碎煸炒;4.煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒;5.放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒;6.煸炒出香味且断生;7.大火热锅放入豆腐块;8.不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃或翻面;9.倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味;10.加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟;11.最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。
查看大图(源图)
美食 吃货 菜谱
