【花菇四宝扒酥鸭】经过炸制后再蒸制的鸭子…

【花菇四宝扒酥鸭】经过炸制后再蒸制的鸭子已经口感酥烂并毫不油腻，用料足，是粤菜中的大菜之一。这道菜非常考制作者的功夫，对火候的把握，不仅在炸制的时候要注意不能过老，蒸制的时候也要看好时间，短了不够酥烂，长了就会过于软烂。建议配酒：帕克头等苑干红葡萄酒。制作详情请戳——>http://www.10and9.com/a/12/4089-1.html 

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