『酒酿戚风蛋糕』 低粉110克 麦粉40克 鸡蛋…

『酒酿戚风蛋糕』 低粉110克 麦粉40克 鸡蛋5个 酒酿120克 玉米油20克 糖20克 1. 准备食材 2. 酒酿和油加热到70-80度，拌匀。 3. 低粉和麦粉过筛后加入酒酿中。 4. 蛋白、蛋黄分开，蛋白打发入冰箱，蛋黄压散。 5. 蛋黄液中加入酒酿糊，拌匀，拿出蛋白准备翻拌。 6. 加入八寸模具，震出气泡，留少量的蛋糊放入冰箱。 7. 烤箱160度四十分钟。 

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