至尊炖鱼做法:1. 蛤蜊事先清水浸泡吐沙。鲍…

至尊炖鱼做法:1. 蛤蜊事先清水浸泡吐沙。鲍鱼剖开**。火腿切丝。金针菇**晾干。2. 鳜鱼去杂**，入锅用油煎至两面发黄。加花雕酒、姜汁，煮至汤汁浓后，下入小毛蟹、火腿丝、蛤蜊、小鲍鱼、金针菇，煮开后，放盐、海鲜味素调味出锅即成。 

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