咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分…

,咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分…

咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩…

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