14低筋面粉+奶粉，混合后筛入黄油里 15用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 16拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了17酥皮面团做好后，就要开始包凤梨酥了。根据自己制作的凤梨酥大小，将面团和馅料按2:3的比例称量。比如，我制作的凤梨酥是50克一个的，那么我就要称20克的酥皮和30克的凤梨馅。取一块称好的酥皮面团，揉成圆形18用手把面团压扁，放上一块凤梨馅，因为酥皮很软粘，大家可以像我那样借助一张保鲜膜来包、这样感觉要容易操作许多19用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢爬上来，包裹住馅料。手法跟制作冰皮月饼和汤圆是一样的
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凤梨酥 美食
