【鲜虾吐司卷】1.鲜虾去皮去泥肠**剁碎，葱姜切末2.加盐、白胡椒、料酒、鸡精、香油，加蛋清调整至略稀3.吐司切四边4.用擀面杖擀压，尾端要压得更薄些便于最后沾紧5.涂抹鲜虾馅6.小心卷起，收口处要少一些馅料7.中火少油煎至金黄8.出锅用厨房纸巾吸去多余油脂。
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