本書完整介紹巧克力的原料、加工和特性，以…

本書完整介紹巧克力的原料、加工和特性，以及調溫巧克力的製作方法，進一步應用市售巧克力做出小孩喜歡的巧克力點心、飲品，連大人著迷的ganache、松露巧克力和布朗尼都能在家製作，無論新手或進階全都適用。   想在情人節給戀人一個驚喜嗎？一起來體驗巧克力的迷人魔力吧！ 

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