【麻辣小龙虾】小龙虾1000克 啤酒一瓶 姜3…
【麻辣小龙虾】小龙虾1000克 啤酒一瓶 姜30克 葱30克 八角10克 花椒10克 豆瓣酱2大匙 郫县豆瓣酱1.5大匙 大蒜一头 小米椒五六个 糖一勺 步骤 1.小龙虾的虾线就拔除掉。 2.大蒜拨成蒜瓣切片，大葱切丝，姜切片 3.热锅倒油，油热以后放入姜片、蒜片、小米椒、八角、麻椒。炒香后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油， 4.倒入洗干净的小龙虾，大火爆炒几下，加一勺糖，倒入一整瓶的啤酒。加盖焖。 5.焖大概10分钟开盖收汁，酱汁差不多粘稠后加入葱丝，出锅前滴几滴醋。
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