香辣鱿鱼豆腐煲：做法：鱿鱼撕去外皮.倚切…
香辣鱿鱼豆腐煲：做法：鱿鱼撕去外皮.倚切十字花刀.入沸水氽烫变色捞出备用.豆腐切小块.不粘锅倒少许油烧热.下豆腐块两面略煎，盛出备用.尖椒切滚刀块.莲藕切片.白灵菇切段.蒜切片.姜切丝.朝天椒切小段.炒锅注油烧至三成熟.入蒜.姜和朝天椒爆香.倒入鱿鱼略炒.烹料酒.放辣酱.生抽.糖炒匀.倒入青椒.莲藕.白灵菇炒匀.加两勺水.下入豆腐.调好盐.倒入砂锅内.大火烧开.转中小火煲大约10分钟.待汤汁渐浓即可关火。
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