炸香蕉：1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；2. 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑（或者什么都不加）；3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。
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