锦鲤鱼年糕 原料：糯米粉4包，澄面1包，沙…

锦鲤鱼年糕  原料：糯米粉4包，澄面1包，沙糖500克，水1250克，椰汁2听〔可以换成水〕， 练乳2听〔也可以不用放〕色拉油30ml，草莓果膏适量，红曲粉少许 做法：  1、将椰浆和炼乳混倒出来备用。 2、将糯米粉和澄粉混合过筛备用。 3、称白砂糖沙糖500克备用。  4、在热水中加入糖，不停搅拌至糖完全融化，倒入椰浆。或者将水，椰浆混合加糖，用小火煮开，放凉备用， 可以根据个人喜。（我是用热水先融化糖，尤其适合椰浆在冰箱里面冷藏后取出的情况〕。 

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