烤牛肉串： 材料：牛腩150克，植物油2汤匙…

烤牛肉串：材料：牛腩150克，植物油2汤匙，韩式烧烤酱适量，盐3茶匙，专用钢叉若干。做法：将新鲜牛腩**，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，按肥瘦相间错开，穿好钢叉；全肥全瘦都不好吃。取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。先往牛肉串上刷点植物油，放盘边备用。烤炉温度预热适当（180摄氏度以上或感觉放在正上方很烤手）；铺肉串到烤炉上，当牛肉的表面烤变色时翻一面；再将另一面烤变色；撒少许盐入味（如果有滴油或盐洒到炭上引起明火，要立即移开烤串）。盐烤化掉后，再将烤串放回盘中刷上烧烤酱再烤；一般再烤2分钟即可上桌；根据温度和个人口味自己掌握即成。 

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