【三杯鸡】 做法： 1.姜一小块切片，鸡肉切小块。 2.热锅倒油，爆香姜片。 3.把鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面。 4.盖上锅盖，焖至收汁即可。
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