【西班牙土豆煎蛋饼鸡蛋】1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；2、小点的*底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可。
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