豉香鸡米粒的做法 主料： 鸡胸肉 1块 杭椒 …

豉香鸡米粒的做法 主料： 鸡胸肉 1块 杭椒 2根 红辣椒 1个 辅料： 玉米粒半碗 干豆豉 3勺 各小葱 1根 调料： 生抽 2勺 蛋清 1个 淀粉 1/2勺 盐 白糖 适量 食用油 1勺 料酒 2勺 1、 冷冻的鸡胸肉略微化冻，去膜**，切小丁，加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉，拌匀腌制;2、 蔬菜**，小葱切末，辣椒切圈，干豆豉用清水略泡一下，然后滤水待用; 3、 炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉，最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可食用了。 

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