【蛋黄狮子头】1、肉末、豆腐，加入料酒、…

【蛋黄狮子头】1、肉末、豆腐，加入料酒、盐、黑胡椒、糖、葱姜末拌匀。2、取适量拌好的肉末按成饼状，包入咸蛋黄，收口滚圆。3、炒锅放油，烧至八成热，下入狮子头炸至金黄，捞出控油。4、狮子头重新入锅，加生抽、高汤、盐、糖、醋，小火炖半小时，最再大火收汁即可。 

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