椒盐脆藕 椒盐脆藕 材料 莲藕 黄飞红脆皮椒 鸡蛋 芹菜 香炸粉 作法 1.脆皮粉(调味店都有卖)加适量的水,加一个鸡蛋,加点油,水不要一次放太多慢慢加到浓稠度适中,用筷子朝一个方向不停的搅拌,搅到看到脆浆表面光亮 2.莲藕切小薄块不要太厚,不然不容易炸熟,拌上脆皮浆下7成热的油锅里炸至金黄色捞出沥干油份 3.锅里不下油,下芹菜,黄飞红脆椒(调味店都有的一包10元)下炸好的藕,撒上适量味椒盐开小火翻炒一分钟装盘即可
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