1.牡蛎**沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均…

1.牡蛎**沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中汆烫后再捞起，以冷水冲凉备用；大米**拌入少许油；芹菜、香菜**切末；香葱**切花 2.猪瘦肉**切末，拌入少许淀粉，用沸水汆烫一下即捞起备用 3.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10 分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可 

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