【烤香辣翅】 1.鸡翅洗干净,用刀在鸡翅两面各划三刀(以便腌制好入味); 2.鸡翅上分别放盐、料洒、辣椒面、生姜末、葱末、蒜末、尖辣椒碎(很辣的那种)、糖、醋、生抽、淀粉。抓匀,保证每一个鸡翅都被料蘸到; 3.盖上保鲜膜,放入冰箱,待第二天使用; 4.第二天取出鸡翅,每个鸡翅蘸炸鸡粉,过一遍油(也可以摆盘后在鸡翅上刷油)。将鸡翅码放在烤盘上; 5.烤箱设200度,鸡翅两面各烤20-30分钟。
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