麻辣味汁 【配方】（配制20份菜） 红油…

麻辣味汁   【配方】（配制20份菜）   红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤 

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